proses sortir kopi

Proses sortir kopi adalah langkah proses kopi setelah proses pengupasan kulit ari,langakah sortir kopi juga sangat penting untuk memilih kopi-kop yang benar-benar berkualitas untuk di jadikan kopi grade 1.

proses sortir ini juga kami pisahkan antara grade 1,2 dan kopi jantan

BELAJAR JADI SALES KOPI

 

Cerita kopi kali ini kami akan bagi tips bagi anda yang berminat memasarkan kopi,bagian pemasaran butuh beberapa cara sebagai berikut :

1.trik pergaulan 

trik ini menawarkan langsung ke kawan-kawan,keluarga atau mungkin tetangga.dengan mengajak ngopi bareng sembari menawarkan produk jualan kita.

sistim ini banyak kami lakukan dan setiap pelanggan yang kami tawarkan beberapa orang pasti membeli,namun kita juga wajib tau menceritakan kopi tersebut dan harus bisa cerita sedikit tentang kopi,salah satunya kopi yang kita tawarkan adalah 100% asli tanpa campuran.

sistim marketing ini paling banyak pertanyaan langsung dari pelanggan,dimana kamu dapat?kopi asal dari mana?kopi apa yang enak?semua pertanyaan ini wajib di kuasai oleh sales man.

2.online marketing 

Online marketing adalah program paling mantap di operasikan untuk masa kini,tidak perlu capek-capek tawarkan sana-tawarkan sini.

online marketing bisa upload di medsos,seperti instagram,facebook,atau mungkin lebih profesional lagi buka toko online di beberapa aplikasi seperti shoope,buka lapak,tokopedia dll.

membuka toko online anda bisa jual apa saja yang anda ingin jual.

stop mengirim gambar satu persatu kepad teman anda,itu akan membuat teman anda merasa muak dan membuat memory handphone full.

3.Membuat demo

kita bisa sesekali membuat demo ngopi-ngopi langsung bersama teman-teman,ajak mereka ngumpul dan ngopi,namun trik ini kita wajib punya peralatan alat seduh sederhana seperti teko,cangkir unik,saringan v60,tabung penampung agar pelanggan yakin bahwa kita adalah penikmat kopi.

kita harus seduhkan berbeda karena seduhan biasa itu sudah banyak dan ada dimana-mana.

begitulah beberapa trik marketing kopi silahkan di praktekkan dan semoga bermanfaat.

terimakasih

Kopi saok simalungun 

TAHAP DASAR SEBELUM BUKA KAFE/WARKOP

 

ingin buka warkop/kafe namun bingung memulai dari mana?

Kami akan jawab satu persatu ya guys...

1.suka ngopi

tahap ini owner wajib suka minum kopi,kenal kopi,tau jenis-jenis kopi,agar bisa bercerita kepelanggan tentang kopi.

2.belajar meracik kopi

ingin buka kafe walau anda owner,anda wajib faham meracik kopi,walau bukan harus mahir paling tidak sudah tau trik

3.siapkan tempat

sebelum jualan harus ada tempat jualan,tempat jualan kopi itu macam-macam,ada ruko,kios atau mungkin grobak coffee,dekorasi dll,sesuaikan dengan bajet.

4.siapkan peralatan

jika semua yang di atas tinggal belanja peralatan,peralatan kafe/warkop.

apakah peralatan itu mahal???

tergantung anda mungkin bisa pakai peralatan manual brew dulu kemudian level selanjutnya bisa pakai mesin.

nah itu beberapa tahap-tahap rencana ingin buka kafe...

kami siap berbagi,meng edukasi anda yang ingin berencana investasi di kafe.

jangan sia-siakan uang anda asal buka kafe/warkop..!

ingin konsultasi dengan kami :

hub 081376600485

silahkan share jika updet ini bermanfaat.

#kopisaoksimalungun

MENGHASILKAN DOLLAR DARI BERTANI KOPI

 

Kali ini penulis akan mencoba menuliskan pengalaman cara menghasilkan dollar dari cara bertani,mungkin dalam benak anda ingin suatu saat nanti kebun atau kampung anda di kunjungi turist-turist manca negara namun tidak tau caranya.

nah kali ini kami akan ceritakan semuanya,agar kamu tidak bingung lagi.

pekerjaan seorang petani kopi mungkin bagi kita itu hal yang biasa,namun pekerjaan seorang petani itu menarik untuk di pelajari terutama bagi wisatakan asing,bahkan sudah banyak di jual di berbagai negara program agro wisata kopi.karena banyak orang eropa hanya tau minum kopi namun belum pernah melihat langsung cara menanam kopi,proses kopi,roasting dll.

hal-hal paling dasar untuk menjual program agro wisata adalah sebagai berikut :

1.Mencoba menyusun program (paket)

aktivitas yang kita kerjakan sebagai seorang petani kopi,itu bisa kita susun menjadi sebuah paket yang namanya paket agro wisata kopi.

mulailah mencatat tentang hal apa yang anda lakukan sebagai seorang petani,mulai dari pembibitan,penanaman,panen,proses kopi,sampai ke tahap seduh.

setelah mencatat program yang anda lakukan jangan lupa juga mendokumentasikannya sebagai bukti.

setelah catatan lengkap,dokumntasi lengkap tahap selanjutnya tinggal menyusun satu paket agrowisata kopi.

setelah tersusun paket agro wisata kopi kita tinggal melanjutkan ke tahap berikutnya.

2.Memasarkan paket agro wisata kopi

untuk memasarkan skill atau kemampuan anda banyak hal-hal yang perlu di siapkan,seperti tahap menjalankan paket agro wisata,guide speaking,penjelasan dll.

semua tahapan ini wajib di ketahui oleh petani yang akan menjual aktivitasnya.trik bagaimana cara menghandle mereka selama turist-turist itu bersama anda.

jangan biarkan mereka kecewa,karena mereka tidak ingin habiskan duit mereka demi hal yang tidak jelas.karena keinginan mereka cukup sederhana,mereka ingin tau proses kopi itu bagaimana.

untuk memasarkan paket agrow wisata kita tinggal melihat pasar yang cocok untuk kita kerjakan,untuk pasar lokal kita tinggal mengunjungi sekolah-sekolah dan bercerita tentang kopi,seminar kopi dan lanjut menawarkan program agro wsiata kopi,atau mungkin bisa menjualnya di media sosial dan link seperti traveloka.

3.Memasarkan agrowisata kopi untuk tingkat Internasional

Tahap ini setelah paket agrowsiata tersusun dalam bahasa ingris kita tinggal menjualnya di link-link terercaya salah satunya trip advisor,viator,lonely planet,tourby local dll.

beberapa link tersebut : 

https://www.toursbylocals.com/Sumatra-Coffee-Trip-Private-Tour

https://www.viator.com/en-MY/Sumatra-tours/Coffee-and-Tea-Tours/d4865-g6-c5325

https://www.tourhq.com/article/sumatra-coffee-farm-18

tahap ini bisa di kerjakan jika sudah terbiasa menghandle tourist,mempelajari sistem pembayaran online salah satunya paypal.

penulis sekaligus pelaku langsung 

Lian saragih

Kopi saok simalungun 

RAHASIA KOPI

RAHASIA KOPI

Saya adalah anak petani kopi yang telah terbiasa dengan kopi,sejak kecil sudah sering ikut orang tua memetik kopi,saat itu kopi yang banyak di tanam di kampung ku adalah jenis kopi Robusta.kemudian sekitar tahun 1997 ada jenis kopi baru di kembangkan di kampung ku yaitu jenis kopi Arabika variates sigalarutang,variates kusus yang di kembangkan di sumatera utara dan sesuai dengan karakter jenis kopi yang tumbuh subur di kampung ku di desa bandarmanik simalungun.
Kemudian setelah saya tamat dari smk saya bekerja di salah satu travel agent di medan saat itu sebagai OB lalu jadi supir pariwisata dan tahun 2012 saya gabung dengan HPI dan memberanikan diri menjadi tourist guide,saat itu salah satu syarat masuk jadi anggota HPI adalah serivikat kursus bahasa inggris dan memahami pariwisata kususnya sumatera utara,syarat itu ada sama saya kebetulan dulu saat sekolah smk saya ambil kursus bahasa ingris.
Awal mula ketertarikan saya tentang kopi sejak saya bekerja di jadi pemandu wisata sering melihat para turist manca negara minum kopi,dan bahkan kopi yang mereka minum bermacam-macam,bahkan mereka rela membayar mahal demi kopi yang berkualitas tinggi.
Sebagai tourist guide sayapun mencoba beberapa minuman kopi dan yang pertama saya coba adalah espresso,wow ternyata sangat pahit,namun cara menikmati kopi espresso saat itu saya minum sikit-sikit tanpa gula  ternyata setelah pahit ada rasa manis yang di dapat.nah ketertarikan saya semakin dalam karena banyak juga tourist manca negara beli kopi jenis roast Bean (kopi yang telah di roasting) mereka membeli kopi roast bean juga dengan harga mahal menurut saya.dan saya terpikir “seandainya aku punya usaha kopi,pasti uang ku udah banyak”dalam hatiku.
Namun belajar kopi itu ternyata tidak semudah yang ku bayangkan,mengenal kopi tidak cukup hanya di produksi (roastery) penting nya memahami kopi agar tau cerita kopi,kita harus terjun langsung jadi petani,sehingga kita tau kualitas kopi yang sebenanrnya itu bagaimana?prosesnya bagaimana?roasting kopi bagaimana?level roast?meracik kopi?
Sungguh banyak sekali pertanyaan yang harus ku jawab.namun semua jawaban itu semua sudah dapat.dan terjawab dengan sendirinya saya pelajari kopi dari hulu hingga ke hilir.
Benar kata kawan,cerita kopi itu tidak ada habisnya,banyak yang terlibat di dalamnya mulai dari petani kopi,agent kopi,rostery,kafe,barista,pembuat perabot,photograpy,art,pelukis,alat-alat kopi,mesin kopi,exportir kopi, bahkan pemain musik ada yang terlibat secara tidak langsung,sebenarnya sangat luas jangkuan atau lingkaran kopi yang terlibat di dalamnya.

Berbisnis kopi

Saya mulai bisnis kopi dan semakin tertarik saat itu ada latihan Bekraff dari pemerintah tepatnya di serenauli hotel,lagu boti.di ajak oleh kawan bernama Niko damanik dari saabas kopi saat itu,lalu kami berangkat ke laguboti dan mengikuti serivikasi barista dari Bekraff,saat itu saya hanya iseng-iseng aja mengikuti kegitan Bekraff karena saya pikir, kerja saya sebagai tourist guide tidak ada kaitannya denga barista,ternyata kopi sangat banyak kaitannya dengan pariwisata,bahkan pelajaran kopi bisa kita jual,seperti skill barista,skill roasting dan yang lebih mantap lagi dan jelas-jelas conect degan pariwisata adalah “coffee tour” sukur alhamdulillah semuanya sudah saya jalani,bahkan saya sudah buka usaha kecil-kecilan namanya “kopi saok simalungun” kopi saok simalungun adalah kopi single origin speciality coffee,maksut dari single origin speciality coffee adalah kopi dari satu daerah yang belum bercampur dengan kopi lainnya yang ada di sumatera utara.dan speciality maksutnya adalah kopi kusus yang di petik merah,di proses secara beberapa proses yaitu semi wash,full wash,honey,natural.4 proses kopi ini menjadikan kopi arabika memiliki rasa dan aroma yang berbeda-beda.

Perlu juga kami infokan bahwa kopi di indonesia ini memiliki karakter aroma dan rasa yang berbeda-beda. Di indonesia ada sekitar 300 rasa dan aroma kopi dan setiap tempat berbeda-beda.

Untuk mendapatkan rasa dan aroma kopi itu hanya bisa di dapat dari kopi speciality single origin.

Kopi yang di tanam di kampung ku desa bandar manik dekat dengan teh,nangka,aren.oleh karena itu salah satu sifat kopi memiliki serap yang tinggi sehingga menurut para Q greader kopi, ada rasa dan aroma tersebut mereka rasakan.

Berbisnis kopi saat ini tidak di quantitiy,namun di kualitas.jadi kami produksi kopi cukup terbatas,dan kami hanya fokus di UMKM dan memasarkan kopi langsung ke pada penikmat kopi tanpa memajangnya di toko atau mungkin supermarket.

Karena salah satu rahasia kopi,kopi itu hanya tahan 1 bulan,lebih dari satu bulan aroma dan rasa akan berubah.

Banyak rahasia kopi sebenarnya namun seperti cerita kawan,”cerita kopi itu tidak ada habisnya”

Sambil di seruput kopinya kawan...

Ngopi dulu.....

Sudah dulu ya...saya sebenarnya bukan penulis kopi dan bukan ahlinya kopi namun suka ngopi aja,dan suka cerita tentang kopi.apalagi cerita sambil ngopi lebih mantap lagi cerita kita..

Penulis

Lian saragih

Kopi saok simalungun

Instagram :@kopisaoksimalungun

KERJA SAMA DENGAN KOPI SAOK SIMALUNGUN

Kepada yth:

Para Mitra kopi saok

di tempat

Pertama sekali kami ucapkan terimakasih atas kepercayaan anda memilih kopi saok simalungun menjadi bisnis parthner kerja sama dan sama-sama menguntungkun kedua belah pihak.

Kopi saok simalungun adalah usaha UMKM yang di rintis sejak tahun 2018 dengan mengandalkan kopi single origin speciality atau kopi kusus dari satu daerah dan belum bercampur dengan kopi lainnya di sumatera utara.

Kopi yang kami pasarkan juga mengandalkan kualitas tinggi  dan sasaran market kami adalah kafe dan penikmat kopi speciality.

Kopi yang kami pasarkan semua adalah kopi baru di roasting (sangrai) sehingga ketika kopi tersebut tiba di konsumen dan menyeduhnya mereka akan merasakan langsung aroma special dari produk kami.

Ada beberapa pilihan dalam kerja sama yang kami tawarkan :

A.Menjual langsung produk  yang telah kami kemas

Menjual langsung produk kami dengan ketentuan dan harga kami yang atur dan para mitra kami hanya menjual dan kami beri 15% komisi dari harga umum atau kami beri harga Kontrak rate yang berlaku.

Untuk Harga publish bisa di lihat di link ini :

http://kopisaoksimalungun.blogspot.com/p/blog-page.html

atau  online shop Shoopee

https://shopee.co.id/Kopi-arabika-simalungun-i.98885186.4807917450

untuk photo-photo bisa kami kirimkan langsung Via WhatsApp dan anda tinggal menjualnya di medsos,atau di toko online anda seperti Shoope,buka lapak,tokopedia dll.

Untuk cara penjualan kami serahkan kepada para mitra sales kami.

B.kami siapkan kopi Speciality dalam bentuk kiloan dan anda kemas sendiri.

Sistim ini kami siapkan kopi berupa kopi kiloan sesuai Grade

Harga kopi untuk Kiloan sebagai Berikut :

JENIS KOPI	Grade 1	Grade 2	Grade 3
ARABIKA  (Semi wash processs)	220.000/KG	150.000/KG	90.000/KG
ARABIKA (Fullwash process)	250.000/KG	150.000/KG	90.000/KG
ARABIKA (Natural process)	350.000/kg	200.000/kg	-
ARABIKA (Honey process)	270.000/kg	150.000/kg	-

Demikianlah Proposal surat penawaran kami,dan kami sangat berharap bisa kerja sama demi kemajuan dan keuntungan Bersama.

Hormat saya

Lian saragih

Owner kopi saok simalungun

Telp 081376600485

Medan-Indonesia

Pengusaha membantu memasarkan produk UMKM kopi saok simalungun.

pengusaha ibu berliana purba dari PT Sego Tani Nusantara,ikut serta membantu memasarkan produk-produk UMKM asli Danau toba salah satunya adalah kopi saok simalungun.
kini kopi saok simalungun akan semakin mudah di beli dengan bergeraknya para pengusaha ikut membantu memasarkan produk-produk UMKM.

kami terus bekerja keras agar produk kopi saok simalungun semakin mudah di beli di pasar lokal maupun international.

ingin coba kopi asal simalungun?
silahkan contact no telp di bawah ini :

PT Sego Tani Nusantara
Jln Sisingamangaraja Km.12
Silangit- Siborong-borong
Tapanuli Utara 22474
Telp +62 633 2340303
HP +62 85389212343

Jakarta, Epicwalk lt 3, suit 306
Yuni S +62 811-8000-080

Kalsel, Batulicin, Jln Kodeco Raya km 4,5
Linda Sinuhaji +62 813-1968-8077

JUALAN KOPI DI ISTANA MAIMUN

Kopi saok simalungun kini semakin gampang di coba,kami hadir di pusat kota medan yaitu di istana maimun,medan.
masuk pintu gerbang istana maimun lihat di sebelah kiri anda anda akan langsung lihat warung kak ani,di situlah kami langsung racikkan kopi kami.
kenapa harus kopi saok simalungun?
kopi saok simalungun itu adalah kopi speciality single origin.kopi dari satu daerah dan tidak bercampur dengan kopi-kopi lainnya yang ada di sumatera utara.jadi masih tetap asli asal simalungun.

kopi yang kami racik adalah kopi arabika dan robusta,bermcam-macam racikan seperti kopi tubruk,v60,kopi susu,vietnam drip,signature coconut coffee dan akan terus dan terus kami kembangkan.selain dari kopi kami juga menawarkan produk-pdoduk kopi Arabika maupun robusta.

salah satu keunggulan kami,kopi yang kami pasarkan semua kopi baru tidak lewat dari satu bulan,karena kami memahami betul,lewat dari 1 bulan kopi akan mengalami perubahan dari aroma dan rasa.

secara tidak langsung kopi saok simalungun ini mengangkat nama kopi asal simalungun dan jika ini berkembang maka akan menguntungka banyak pihak,mulai dari petani kopi,roastery dan menambah lapangan pekerjaan untuk para barista atau peracik kopi.

Kopi saok simalungun
02 maret 2020